การเขียน Job Description (คำบรรยายลักษณะงาน) สำหรับงานในโรงแรมมีความสำคัญมาก เพราะจะช่วยในการระบุหน้าที่ความรับผิดชอบและคุณสมบัติที่จำเป็นของผู้สมัคร นอกจากนี้ยังช่วยในการบริหารจัดการงานและการสื่อสารภายในองค์กรได้ดีขึ้น โครงสร้างและเนื้อหาที่ควรจะมีใน Job Description สำหรับงานโรงแรมมีดังนี้:
Photo by Fernando Álvarez Rodríguez on Unsplash
โครงสร้างของ Job Description
- ตำแหน่งงาน (Job Title)
- ชื่อของตำแหน่งงาน เช่น Receptionist, Housekeeper, Chef เป็นต้น
- ชื่อของตำแหน่งงาน เช่น Receptionist, Housekeeper, Chef เป็นต้น
- วัตถุประสงค์ของตำแหน่ง (Job Purpose)
- สรุปโดยย่อว่าตำแหน่งนี้มีหน้าที่อะไรและมีความสำคัญอย่างไรต่อองค์กร
- สรุปโดยย่อว่าตำแหน่งนี้มีหน้าที่อะไรและมีความสำคัญอย่างไรต่อองค์กร
- หน้าที่ความรับผิดชอบหลัก (Key Responsibilities)
- รายละเอียดของงานที่ต้องทำ เช่น รับผิดชอบในการต้อนรับลูกค้า ทำความสะอาดห้องพัก หรือจัดเตรียมอาหาร เป็นต้น
- รายละเอียดของงานที่ต้องทำ เช่น รับผิดชอบในการต้อนรับลูกค้า ทำความสะอาดห้องพัก หรือจัดเตรียมอาหาร เป็นต้น
- คุณสมบัติที่ต้องการ (Qualifications)
- การศึกษาขั้นต่ำที่ต้องการ
- ประสบการณ์การทำงานที่เกี่ยวข้อง
- ทักษะที่จำเป็น เช่น การสื่อสารภาษาอังกฤษ ความสามารถในการใช้คอมพิวเตอร์ เป็นต้น
- ทักษะและความสามารถ (Skills and Competencies)
- ทักษะเพิ่มเติมที่อาจเป็นประโยชน์ เช่น การแก้ไขปัญหา ความสามารถในการทำงานเป็นทีม ความสามารถในการทำงานภายใต้ความกดดัน เป็นต้น
- ทักษะเพิ่มเติมที่อาจเป็นประโยชน์ เช่น การแก้ไขปัญหา ความสามารถในการทำงานเป็นทีม ความสามารถในการทำงานภายใต้ความกดดัน เป็นต้น
- เงื่อนไขการทำงาน (Working Conditions)
- รายละเอียดเกี่ยวกับเวลาทำงาน กะการทำงาน และสภาพแวดล้อมในการทำงาน
- รายละเอียดเกี่ยวกับเวลาทำงาน กะการทำงาน และสภาพแวดล้อมในการทำงาน
- ผลประโยชน์และสวัสดิการ (Benefits and Perks)
- รายละเอียดเกี่ยวกับค่าตอบแทน โบนัส สวัสดิการอื่น ๆ เช่น ประกันสุขภาพ วันหยุดพักร้อน เป็นต้น
- รายละเอียดเกี่ยวกับค่าตอบแทน โบนัส สวัสดิการอื่น ๆ เช่น ประกันสุขภาพ วันหยุดพักร้อน เป็นต้น
- สายการบังคับบัญชา (Reporting Line)
- รายละเอียดเกี่ยวกับผู้ที่ต้องรายงานผลการทำงานและผู้ที่ต้องรับผิดชอบต่อ
การเขียน Job Description ที่ชัดเจนและครอบคลุมจะช่วยให้กระบวนการคัดเลือกและการบริหารจัดการพนักงานในโรงแรมมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
งานในโรงแรมมีหลากหลายตำแหน่งที่ครอบคลุมการให้บริการและการบริหารจัดการที่แตกต่างกัน ตำแหน่งงานหลักในโรงแรมมีดังนี้:
1. แผนกต้อนรับ (Front Office)
- Receptionist (พนักงานต้อนรับ) ต้อนรับและเช็คอิน/เช็คเอาท์ลูกค้า (⭐ ดูตัวอย่าง JD)
- Concierge (พนักงานบริการลูกค้า) ให้ข้อมูลและบริการต่างๆ แก่ลูกค้า
- Reservation Agent (พนักงานรับจองห้องพัก) รับและจัดการการจองห้องพัก
2. แผนกทำความสะอาด (Housekeeping)
- Housekeeper (พนักงานทำความสะอาด) ทำความสะอาดห้องพักและพื้นที่ส่วนกลาง
- Housekeeping Supervisor (หัวหน้าพนักงานทำความสะอาด) ตรวจสอบและควบคุมคุณภาพการทำความสะอาด (⭐ ดูตัวอย่าง JD)
3. แผนกอาหารและเครื่องดื่ม (Food and Beverage)
- Waiter/Waitress (พนักงานเสิร์ฟ) เสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่มให้กับลูกค้า
- Bartender (พนักงานบาร์) เตรียมและเสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
- Chef (พ่อครัว/แม่ครัว) เตรียมอาหารและดูแลครัว (⭐ ดูตัวอย่าง JD)
- Sous Chef (เชฟผู้ช่วย) ช่วยงานเชฟหลักและดูแลครัวในบางส่วน
4. แผนกจัดเลี้ยงและอีเว้นท์ (Banquet and Events)
- Banquet Coordinator (ผู้ประสานงานจัดเลี้ยง) วางแผนและจัดการงานเลี้ยงและอีเว้นท์
- Event Planner (นักวางแผนงานอีเว้นท์) วางแผนและจัดการงานอีเว้นท์ต่างๆ (⭐ ดูตัวอย่าง JD)
5. แผนกดูแลและบำรุงรักษา (Maintenance and Engineering)
- Maintenance Technician (ช่างซ่อมบำรุง) ซ่อมบำรุงและดูแลอุปกรณ์ต่างๆ ในโรงแรม
- Chief Engineer (หัวหน้าวิศวกร) ดูแลและควบคุมงานบำรุงรักษาทั้งหมดในโรงแรม (⭐ ดูตัวอย่าง JD)
6. แผนกการตลาดและการขาย (Sales and Marketing)
- Sales Manager (ผู้จัดการฝ่ายขาย) วางแผนและจัดการงานขายห้องพักและบริการต่างๆ
- Marketing Coordinator (ผู้ประสานงานการตลาด) วางแผนและจัดการกิจกรรมทางการตลาด
7. แผนกบัญชีและการเงิน (Accounting and Finance)
- Accountant (พนักงานบัญชี) จัดการและบันทึกข้อมูลทางการเงิน (⭐ ดูตัวอย่าง JD)
- Finance Manager (ผู้จัดการฝ่ายการเงิน) ควบคุมและวางแผนการเงินของโรงแรม
8. แผนกทรัพยากรบุคคล (Human Resources)
- HR Manager (ผู้จัดการฝ่ายทรัพยากรบุคคล) ดูแลการจ้างงานและการบริหารจัดการพนักงาน (⭐ ดูตัวอย่าง JD)
- Training Coordinator (ผู้ประสานงานฝึกอบรม) วางแผนและจัดการการฝึกอบรมพนักงาน
9. แผนกรักษาความปลอดภัย (Security)
- Security Officer (เจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัย) ดูแลความปลอดภัยในโรงแรม (⭐ ดูตัวอย่าง JD)
- Security Manager (ผู้จัดการฝ่ายรักษาความปลอดภัย) ควบคุมและวางแผนการรักษาความปลอดภัย
10. ฝ่ายบริหาร (Management)
- Hospitality Manager (ผู้จัดการฝ่ายการต้อนรับ) ดูแลการดำเนินงานประจำวันของโรงแรม รีสอร์ท (⭐ ดูตัวอย่าง JD)
ตำแหน่งเหล่านี้ทำงานร่วมกันเพื่อให้บริการที่ดีที่สุดแก่ลูกค้าและทำให้การดำเนินงานของโรงแรมเป็นไปอย่างราบรื่นและมีประสิทธิภาพ
ตัวอย่าง Job Description และ KPI ของงานโรงแรม
- ตัวอย่าง Job Description ของตำแหน่ง Hospitality Manager
- ตัวอย่าง Job Description ของตำแหน่ง Receptionist
- ตัวอย่าง Job Description ของตำแหน่ง Chief Housekeeping
- ตัวอย่าง Job Description ของตำแหน่งผู้ช่วยเชฟ
- ตัวอย่าง Job Description ของตำแหน่ง Information Security Manager