Tag: อัตราการลาออก
-
KPI Action Plan คืออะไร? ทำไม HR ยุคใหม่ต้องรู้จัก
ทำไมแค่ KPI ตัวเลขอย่างเดียว โดยที่ไม่มี KPI Action Plan “ไม่พออีกต่อไป” หลายองค์กรมี KPI อยู่ทุกระดับ ตั้งแต่ระดับบริษัท แผนก ไปจนถึงพนักงาน แต่ปัญหาที่พบเหมือนกันทุกแห่งคือ: KPI บอกสถานะAction Plan บอกวิธีแก้ ถ้าองค์กรมี KPI แต่ไม่มี Action Plan = KPI เป็นตัวเลขลอย ๆถ้ามี Action Plan แต่ไม่ผูก KPI = ระบบการบริหารผลลัพธ์ไม่สมบูรณ์ บทความนี้จะพาคุณเข้าใจ KPI Action Plan อย่างลึกและใช้จริงในบริบทองค์กรไทย KPI Action Plan คืออะไร? (ความหมายแบบเข้าใจง่าย) KPI Action Plan = รายการแผนปฏิบัติการที่ช่วยให้ KPI บรรลุเป้าหมาย เป็นลิสต์กิจกรรม/โครงการที่ต้องทำ เพื่อให้ตัวเลข KPI เดินหน้า…
-
ตัวอย่าง Job Description และ KPI ของตำแหน่งผู้ช่วยเชฟ
ตำแหน่งผู้ช่วยเชฟ (Assistant Chef) หรือที่รู้จักในชื่อ ซูเชฟ (Sous Chef) หรือ รองหัวหน้าเชฟ (Deputy Head Chef) มีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนเชฟใหญ่หรือหัวหน้าเชฟในการจัดการและดูแลการดำเนินงานในครัว นี่คือรายละเอียดของหน้าที่หลักและ KPI ของตำแหน่งผู้ช่วยเชฟ Photo by Cater Yang on Unsplash 1. Kitchen Management ช่วยเชฟใหญ่ในการวางแผนและประสานงานในการพัฒนาเมนู การเตรียมอาหาร และการนำเสนออาหาร 2. Recipe Development ช่วยสร้างสรรค์สูตรอาหารใหม่ ปรับปรุงสูตรที่มีอยู่แล้ว และรักษาบันทึกที่ถูกต้องของทุกสูตรที่ใช้ในครัว 3. Food Preparation ดูแลการเตรียมอาหาร รวมถึงการหั่น หมัก ผัด และปรุงรสวัตถุดิบตามมาตรฐานที่กำหนด 4. Supervision จัดการทีมพ่อครัว พนักงานในครัว หรือสมาชิกครัวอื่น ๆ โดยให้คำแนะนำ การฝึกอบรม และการสนับสนุนตามความจำเป็น 5. Inventory Management ช่วยในการสั่งซื้อวัตถุดิบ…