Tag: การควบคุมต้นทุน
-
ตัวอย่าง Job Description และ KPI ของตำแหน่ง Head of Retail Operation
หัวหน้าฝ่ายปฏิบัติการค้าปลีก หรือ Head of Retail Operations มักจะดูแล และ จัดการการดำเนินงานประจำวันขององค์กรค้าปลีก เพื่อให้แน่ใจว่าทุกด้านของธุรกิจกำลังดำเนินไปอย่างราบรื่น แล มีประสิทธิภาพ ตำแหน่ง: Senior Warehouse Manager แผนก: ฝ่ายคลังสินค้า (Warehouse Department)รายงานต่อ: ผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการ (Operations Manager)สถานที่ทำงาน: คลังสินค้าของบริษัท ภาพรวมของตำแหน่ง Senior Warehouse Manager รับผิดชอบในการบริหาร จัดการการดำเนินงานในคลังสินค้าของบริษัท รวมถึงการจัดการทรัพยากรบุคคลที่ทำงานในคลังสินค้า, การควบคุม และ ดูแลระบบการจัดเก็บสินค้า การจัดการสต็อก และ การควบคุมความปลอดภัยของคลังสินค้าเพื่อให้การจัดการคลังสินค้าทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ และ ตรงตามมาตรฐานของบริษัท คุณสมบัติที่ต้องการ Photo by Markus Spiske on Unsplash Key Responsibilities Head of Retail Operation รายงานผลการดำเนินงานให้กับผู้บริหาร โดยเฉพาะในเรื่องของประสิทธิภาพในการจัดการสต็อกสินค้า และการประสานงานกับฝ่ายต่างๆ…
-
ตัวอย่าง Job Description และ KPI ของตำแหน่งผู้ช่วยเชฟ
ตำแหน่งผู้ช่วยเชฟ (Assistant Chef) หรือที่รู้จักในชื่อ ซูเชฟ (Sous Chef) หรือ รองหัวหน้าเชฟ (Deputy Head Chef) มีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนเชฟใหญ่หรือหัวหน้าเชฟในการจัดการและดูแลการดำเนินงานในครัว นี่คือรายละเอียดของหน้าที่หลักและ KPI ของตำแหน่งผู้ช่วยเชฟ Photo by Cater Yang on Unsplash 1. Kitchen Management ช่วยเชฟใหญ่ในการวางแผนและประสานงานในการพัฒนาเมนู การเตรียมอาหาร และการนำเสนออาหาร 2. Recipe Development ช่วยสร้างสรรค์สูตรอาหารใหม่ ปรับปรุงสูตรที่มีอยู่แล้ว และรักษาบันทึกที่ถูกต้องของทุกสูตรที่ใช้ในครัว 3. Food Preparation ดูแลการเตรียมอาหาร รวมถึงการหั่น หมัก ผัด และปรุงรสวัตถุดิบตามมาตรฐานที่กำหนด 4. Supervision จัดการทีมพ่อครัว พนักงานในครัว หรือสมาชิกครัวอื่น ๆ โดยให้คำแนะนำ การฝึกอบรม และการสนับสนุนตามความจำเป็น 5. Inventory Management ช่วยในการสั่งซื้อวัตถุดิบ…