Tag: การควบคุมต้นทุน
-
ตัวอย่าง Job Description ของตำแหน่ง Head of Retail Operation
หัวหน้าฝ่ายปฏิบัติการค้าปลีก หรือ Head of Retail Operations มักจะดูแลและจัดการการดำเนินงานประจำวันขององค์กรค้าปลีก เพื่อให้แน่ใจว่าทุกด้านของธุรกิจกำลังดำเนินไปอย่างราบรื่นและมีประสิทธิภาพ Photo by Markus Spiske on Unsplash Key Responsibilities 1. Strategy Development พัฒนาและนำกลยุทธ์การค้าปลีกไปใช้ เพื่อกระตุ้นการเติบโตของยอดขาย ปรับปรุงความพึงพอใจของลูกค้า และเพิ่มประสิทธิภาพในการดำเนินงาน 2. Store Operations Management ดูแลการจัดการร้านค้าหลายแห่ง โดยให้แน่ใจว่าการดำเนินงานทุกด้านของร้านสอดคล้องกับเป้าหมายและวัตถุประสงค์ของบริษัท 3. Inventory Management จัดการระดับสินค้าคงคลัง เพิ่มประสิทธิภาพพื้นที่เก็บสินค้า และให้แน่ใจว่าสินค้าถูกจัดเก็บ ขนส่ง และจัดการอย่างเหมาะสมเพื่อลดการสูญเสียและเพิ่มยอดขายให้มากที่สุด 4. Supply Chain Management ร่วมมือกับซัพพลายเออร์ ผู้ให้บริการโลจิสติกส์ และผู้มีส่วนได้ส่วนเสียอื่น ๆ เพื่อให้การไหลเวียนของสินค้าตั้งแต่การผลิตไปจนถึงการส่งมอบให้ลูกค้าเป็นไปอย่างราบรื่น 5. Employee Development เป็นผู้นำในการพัฒนาและฝึกอบรมผู้จัดการร้านค้าปลีกและพนักงาน เพื่อยกระดับทักษะและความรู้ในด้านต่าง ๆ เช่น การบริการลูกค้า เทคนิคการขาย…
-
ตัวอย่าง Job Description ของตำแหน่งผู้ช่วยเชฟ
ตำแหน่งผู้ช่วยเชฟ (Assistant Chef) หรือที่รู้จักในชื่อ ซูเชฟ (Sous Chef) หรือ รองหัวหน้าเชฟ (Deputy Head Chef) มีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนเชฟใหญ่หรือหัวหน้าเชฟในการจัดการและดูแลการดำเนินงานในครัว นี่คือรายละเอียดของหน้าที่หลัก Photo by Cater Yang on Unsplash 1. Kitchen Management ช่วยเชฟใหญ่ในการวางแผนและประสานงานในการพัฒนาเมนู การเตรียมอาหาร และการนำเสนออาหาร 2. Recipe Development ช่วยสร้างสรรค์สูตรอาหารใหม่ ปรับปรุงสูตรที่มีอยู่แล้ว และรักษาบันทึกที่ถูกต้องของทุกสูตรที่ใช้ในครัว 3. Food Preparation ดูแลการเตรียมอาหาร รวมถึงการหั่น หมัก ผัด และปรุงรสวัตถุดิบตามมาตรฐานที่กำหนด 4. Supervision จัดการทีมพ่อครัว พนักงานในครัว หรือสมาชิกครัวอื่น ๆ โดยให้คำแนะนำ การฝึกอบรม และการสนับสนุนตามความจำเป็น 5. Inventory Management ช่วยในการสั่งซื้อวัตถุดิบ จัดการสต็อก และลดการสูญเสียวัตถุดิบให้เหลือน้อยที่สุด…